En plein coeur du Quartier Dix 30 et à deux pas du pont Champlain, la Boucherie Magnan Cuisine Dix 30 a ouvert ses portes en décembre 2009 tout près de la SAQ, entre la Poissonnerie Odessa et Première Moisson.
Nous servons donc des clients en provenance de Longueil, Brossard, Boucherville, St-Hubert et bien d'autres municipalités de la Montérégie, mais aussi de Montréal, Laval et toutes les régions du Québec.
Située à 15 minutes de la Taverne Magnan, la boucherie propose un nouveau service afin d'offrir l'expertise Magnan à sa clientèle de la Rive-Sud et ainsi faire vivre l'expérience Magnan d'une nouvelle façon.
Un produit de qualité
L’équipe de la Boucherie répond à la demande croissante de viandes de
qualité supérieure et c’est pourquoi de nombreux partenaires de choix
se sont joints à l’expertise Magnan.
Bien plus qu'une boucherie, plusieurs services sont offerts tels
que la préparation par nos chefs de plats prêt-à-emporter ainsi qu'un
menu traiteur différent de l'offre actuelle. Laissez-vous aussi tenter
par notre chef pâtissier qui concocte des desserts qui ont fait la
renommée de Magnan, tel que la tarte au sucre, ou encore des gâteaux,
mousses et petites gâteries tous plus surprenants les uns que les
autres.
Vous retrouverez donc, en plus du boeuf de qualité Summum qui a fait la renommée Magnan, ces différents produits reconnus pour leur qualité
Vous y trouverez donc de nombreux produits de toutes sortes, vous permettant de préparer un repas digne de la tradition Magnan!
Bienvenue chez vous!
Magnan, une tradition depuis 1932
Le Restaurant Magnan de par sa super structure et ses nombreux produits, tel le fameux rôti de bœuf Magnan, s'est taillé une place majeure et unique au sein de la restauration montréalaise. Sa situation géographique, un peu à l'écart du centre-ville, lui donne un caractère exclusif à cause entre autres, du Canal Lachine, de la proximité du marché Atwater, d'une piste cyclable abondamment achalandée et, étant établi depuis 1932 dans un quartier de Montréal qui a une histoire sociale, communautaire et humaine exceptionnelle.
Magnan est une entreprise familiale. Nous maintenons et poursuivons, depuis ce temps, la tradition. Ce qui fait de Magnan la plus vieille institution de restauration d'origine québecoise. Phénomène rare, la Maison Magnan possède en ses murs une boucherie, une pâtisserie, trois cuisines complètes, trois bars et une épicerie-boutique. Nous pouvons désormais parler du complexe Magnan.
Magnan a probablement été la première taverne québécoise à servir des repas. C'est Marie-Ange Magnan, épouse d'Armand, mère d'Yves et Hubert qui a lancé la mode en servant des assiettés de soupe aux pois et des sandwiches au lard aux ouvriers travaillant à la construction de l'aqueduc de Montréal.
Mais on doit le fameux rôti de bœuf de la taverne à Hubert Magnan. Voulant trouver la meilleure recette de rôti de bœuf, il avait entraîné son cuisinier de restaurant en restaurant pour goûter différentes saveurs.
Ayant trouvé enfin un rôti à leur goût, les deux compères se sont enfermés toute une nuit dans la cuisine de la taverne pour procèder à des essais, jusqu'à ce qu'ils parviennent à reproduire la saveur recherchée. Il faut préciser toutefois que le procédé de vieillissement de la viande compte autant pour réussir un tel rôti que le dosage des épices et autres assaisonnements.
